La Pizza Tonda Romana

Italienische Spezialität 

Ja, Pizza ist eben nicht gleich Pizza - ein Detail das viele verkennen ist, dass die beliebte italienische Spezialität sehr vielfältig ist. Gar komplex sind die Prozesse die in den verschiedenen Teigen der verschiedenen Pizza-Stile vor sich gehen.

Unser Favorit ist nicht jener den alle am Namen kennen aus Napoli, sondern die aus Rom stammende ("Romana") runde ("Tonda") Pizza. Durch die Kaltgärung und den dadurch längeren Gärprozess kann eine komplexere Geschmacksentwicklung, sowie eine bessere Verdaulichkeit erreicht werden.

Bekannt ist die Tonda Romana für ihre hauchdünne Kruste und die traditionelle Backtechnik.  Im Gegensatz zur neapolitanischen Pizza, die mit ihrem einfachen, aber köstlichen Belag aus saftigen Tomaten, zart schmelzender Mozzarella, frischem Basilikum und einem Hauch Olivenöl überzeugt, präsentiert sich die Tonda Romana als wahre Geschmacksoffenbarung. 

Mit ihrer knusprigen, dünnen Basis lädt sie zu einer vielfältigen Auswahl an Belägen ein: zartes, dünn geschnittenes Fleisch, erlesene Käsesorten abseits der klassischen Mozzarella sowie frisches, saisonales Gemüse – perfekt abgestimmt, um jeden Bissen zu einem Erlebnis zu machen. Hier treffen hochwertige Zutaten auf handwerkliche Präzision beim Backen, sodass eine harmonische Geschmackskomposition entsteht, die Sie begeistern wird.